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冬季美味羊肉汤做法大全

 
 
 
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发布日期:2017-01-24
 
 
      冬季吃羊肉可以滋补身体,暖胃是大家都知道的,其实羊肉汤不止清汤羊肉汤一种做法。羊肉汤可以和许多的食材结合,会有更多的功效。下面是一小编整理的羊肉汤的美味做法,照着食谱回家做个羊肉汤吧~
      滋补羊肉汤
      材料
      羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
      做法
      做法:
      1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
      2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
      3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸锅内蒸两小时拿出,滋补羊肉汤即成,(也可用砂锅炖)。
 
      补血羊肉汤
      药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
      做法
      1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
      2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
      药材与食材功效
      药材:
      1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。
      2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
      3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。
      食材:
      羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。 
 

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