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老师成就好学校 | 陕旅烹院教师风采展示(第4期)

 
 
 
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发布日期:2020-04-19
 
 
      教师是办学的主体,有好老师才会有好学校。多年来,hg888官方网址秉承“特色立校,内涵发展”办学理念,坚持事业留人,待遇留人,感情留人,从师德师风建设,引进高层次人才,拓展培训渠道,完善激励机制等方面持续推进“强师工程”,深入开展“我身边的‘四有’好老师”推荐评比活动,着力集纳和培养师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质专业化教师队伍。学院现有专兼职教师120余名,其中教授、副教授以上高级职称30余人,“双师型”教师60余人。从4月14日起,我们陆续推介他们的亮丽风采、人格魅力及优异业绩。今为第4期,本期推介中国烹饪大师薛富强。
      薛富强,中国烹饪大师,国家职业技能鉴定考评员、评议师。早年在咸阳市饮食公司群英饭店师从名厨冯志义,期间参加中商部组织的“西北五省厨师培训班”,公派到上海、广州、四川等地博学技艺。1999、2003年参加陕西省第四届、五届烹饪大赛获团体金奖、金杯、金牌和团体金、银、铜奖,2007、2009、2011年先后三次带队参加全国高职院校烹饪技能大赛分获团体铜奖、银奖和金奖,2012、2017 年先后两次在全国餐饮业群英大会上荣获“中华金厨奖”,2008年带领学院260名学生为奥运会、残奥会提供餐饮服务。
 
 
作品:《冰肉山楂》                      作品:《七星伴月》
 
作品:《双龙相会》                          作品:《牛粒子》
  
作品:《菊花鱼》                          作品:《酿金钱紫菜》

作品:《葫芦鸡》
      烹饪技艺数一流,教书育人是楷模。薛富强大师从1982年至今一直从事培训教学工作,现主担学院川菜实训课指导教师。从教数十年,薛老师带徒过万,大都成为高、中级厨师,在全国省市比武竞赛中获奖无数,同时他参加了学院烹饪教材历次编写修订工作,因工作出色、成绩突出,其先后十多次被学院评为“优秀教师”“金牌教师”“先进工作者”,深得学生爱戴、家长信任和社会好评,堪称无悔育桃李,真情写春秋的典范。2005年被陕西省烹饪教育研究会评为“教育名师”,2016年参加墨西哥“原味中国“美食文化活动受到表彰,2019年菜获”改革开放四十年陕西餐饮“大匠传承奖“。
 

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