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产需紧密对接 校企深入合作 | 陕旅烹院推进产教深度融合

 
 
 
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发布日期:2020-05-14
 
 

 
      为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》,深化产教融合,5月13日,hg888官方网址开展了王品集团导师进校园系列活动之“检验交流成果、品鉴文化美食”活动,校企匠师们携手制作美食、品鉴美食的同时,就餐饮业的发展现状、王品集团岗位的需求、西餐专业课程体系的建设等问题共同进行了研讨交流。
 

 
       王品(中国)餐饮有限公司简称王品集团,总部位于台中市西,1990年创立于中国台湾,是台湾第一大餐饮集团。陕旅烹院与王品集团本着“产教融合,合作共赢”原则签有合办“王品主厨班”“王品店长班”两个订单班的长期合作协议。2019年9月,陕旅烹院师生代表对王品集团进行了为期6天的两岸餐饮学术交流访问,走进王品集团总部及部分品牌店,体验该集团的经营理念、核心价值观、品牌特色。

 
     此次活动,由学院教务处主办,院长王新丽,副院长杨文利、杨涛,工会主席兼院办主任张金平等领导以及资深美食点评专家齐和、国字号烹饪大师赵军山等教师代表作为现场点评嘉宾全程参加。通过研论交流,大家一致感到,西餐烹饪教学按照专业设置与产业需求对接,课程内容与职业标准对接,教学环节与生产过程对接,是深化校企合作,助推人才培养的必由之路。
 

 
      “产教紧密对接,校企深入合作,是深化产教融合的重要途径,也是职业院校长久发展的健康模式。”院长王新丽表示,近年来学院坚持推进校企深度合作,走开深化产教融合,人才培养实现了精准化,学生的获得感、满意度显著提升。未来还将持续加大企业师资的引进交流,按照企业岗位需求加强课程植入,邀请企业导师参与修订人才培养方案。



      据悉,4月下旬以来,陕旅烹院携手王品集团开展企业导师进校园系列活动,让中职班数十名新生接受企业导师培训,让院企匠师相互切磋厨艺,共同研讨深化校企合作,推进教育教学改革的方法路子。
 

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