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食品类专业就业方向分析

 
 
 
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发布日期:2016-12-13
 
 
      食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面,从其在各大网上所发布的职位显示出,高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时,因为受所需人才专业度和地域的限制,所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件,招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上,外资企业有它独到的优势,所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。
      食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
      1、农业:
      处于产业链上游的、以农业为首的农林牧渔业,无疑将是有能力抵抗成本上升并能充分分享农产品价格上升利益的。大农业 2008 年受前期的乐观行情刺激,增产形势会比上年略为乐观,收益的增长势头将显著强于上年。但有必要在此重申:我国纯粹的农业种植经营收益水平目前还很低,届时的收益即使更快速上升,也难以达到可观的、较下游领域更优越的水平。
      2、农副食品加工业:
      农副食品加工业与上游的大农业直接相联,其中包含着彼此相互渗透、合作的大量成果,并往往成为农业产业化龙头企业的核心主体。该行业相对低的原料成本、规模化经营的优势,令业者在市场上对上下游厂商拥有更大的定价权、话语权,它有望成为来年农产品牛市中的赢家。2008 年农副食品加工业的平均利润率将能保持稳定,或者稳中有升。
      3、食品制造业:
      在产业链上,食品制造业对风险转嫁的能力差,这一状况在2009年不会有大的变化。行业经济效益的增长可能仍保持上年的高水平,但平均利润率将有所下降。或许,可依靠品牌优势控制渠道、主导市场的乳制品业;高附加值的营养保健品业;特色农副产品深加工制成品等一些领域会稍好些。
      4、饮料制造:
      业内的酿酒领域由于对销售渠道充分掌控,所以能始终保持较高的平均利润率,进而能够适时、适度地转移成本上升的风险。全行业的经济效益的趋势仍会更多地表现为内涵式增长,销售收入总体大涨的可能性尚不大,但利润会大涨,所得税下调更将锦上添花。来年软饮料的扩张势头似乎会继续表现强劲,因受益于消费升级,果汁及果汁饮料尤其如此。
      随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧,以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域,营养健康领域,安全检测领域,监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
 

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